U Čađavici je danas (subota) održana sedma manifestacija ''Slavonsko kolinje'', kojoj je pokrovitelj i organizator bila Općina Čađavica, a sudjelovale su sve udruge i društva s područja općine.
''Slavonsko kolinje'' je na prostoru lovačkog doma Lovačke udruge ''Sokol'' Čađavica započelo šurenjem bravca teškog oko 230 kilograma, a taj posao su obavili članovi DVD-a Čađavica. Dok je uzorak mesa poslan na analizu, mesari su pripremili sve za daljnju obradu. Cijeli posao detaljno je obavljen kako je i planirano, svatko je znao što treba radit i gdje mu je mjesto. Zahvaljujući velikom broju iskusnih članova udruga i društava koji dobro znaju što i kako treba, te dobroj organizaciji i podjeli poslova, bravac je brzo pretvoren u mesne prerađevine.
Dok je jedna ekipa rezala slaninu, druga je odvajala i mljela meso, članice KUD-a Podravina ispekle su i poslužile jetrica s bijelim lukom, tradicionalni doručak za svako kolinje u Slavoniji, kao i tradicionalne kolače za kolinje, kiflice i salenjake. Uslijedilo je topljenje masti, pripremanje smjese i nadijevanje kobasica, a potom su zgotovljene i krvavice. U topljenju masti i spremanju smjese za kobasice, kao i samom nadijevanju istih, sudjelovali su i virovitičko-podravski župan Igor Andrović i njegov zamjenik Marijo Klement, te pročelnik Upravnog odjela za gospodarstvo i poljoprivredu u Virovitičko-podravske županije Bojan Mijok i načelnik Općine Čađavica Mirko Rončević. Da nitko na kolinju ne ostane žedan, pobrinuli su članovi Moto kluba ''Zvijeri'' Čađavica.
- Lijepo je vidjeti da na području naše županije ima još ovakvih tradicionalnih slavonskih kolinja, jer je to jedan od načina da ne zaboravimo naše običaje. Već nekoliko godina dolazim u Čađavicu na ovo tradicijsko kolinje i uvijek sam odlično ugošćen, uvijek me dočeka nešto novo čime nas domaćini pozitivno iznenade - istaknuo je župan Andrović.
- Nekad je svako domaćinstvo na području naše općine imalo svoje kolinje, ali u posljednje vrijeme globalizacija je učinila svoje i takvih poslova i običaja u selima sve je manje, a sve više obitelji meso kupuje u trgovačkim centrima. Mi smo htjeli sačuvati tradicionalni način pripreme mesa, jer želimo da pripadnici mlađe generacije vide kako se taj posao može kvalitetno obaviti kod kuće. Uvijek gledamo da naše ''Slavonsko kolinje'', ove godine je to sedmo, obavimo poslije božićnih i novogodišnjih blagdana i kada svi mještani svoja kolinja obave, tako da se možemo okupiti u što većem broju. I ove su godine kolinje i preradu obavili članovi udruga i društava s područja naše općine te im se zahvaljujem što su odvojili svoje slobodno vrijeme kako bi bili dio ove manifestacije - kazao je općinski načelnik Mirko Rončević.
Nakon obavljenog 7. ''Slavonskog kolinja'' u Čađavici, gostima i aktivnim sudionicima poslužen je ručak friških slavonskih svinjokoljskih delicija u domu Lovačke udruge ''Sokol''.
- Dio današnjih proizvoda smo poslužili za ručak gostima i sudionicima ove manifestacije, a i ove godine ćemo dio proizvoda podijeliti potrebitim stanovnicima naše općine koji su u projektu ''Zaželi'', dok ćemo mast donirati kuhinji Osnovne škole ''Davorin Trstenjak'' Čađavica. Ove smo godine pripremili i zabavni dio programa ''Slavonskog kolinja'' u kojem su naše mještane i sve druge goste zabavljale Ličke drvosječe u šatoru kojeg smo postavili uz lovački dom, a članice našeg Kulturno-umjetničkog društva ''Podravina'' za sve su pripremile čaj, kuhano vino, lepinje, čvarke... Nadam se da ćemo i sljedeće godine moći održati istu manifestaciju - zaključio je Rončević. (Tekst: D. Fišli; Foto: D. Fišli, M. Bušljeta, Ž. Šnjarić, A. Nakić)
Foto:
Sve o 28. Međunarodnom sajmu gospodarstva, obrtništva i poljoprivrede Viroexpo 2025. saznajte OVDJE.
.jpg)
.jpg)
