Tradicionalna slavonska svinjokolja nije samo posao, već je jedan od najvažnijih društvenih događaja u Čađavici koji slavi zajedništvo, tradiciju i domaću hranu. U današnjem svijetu koji se brzo mijenja, čađavački čuvari običaja mlađim generacijama prenose tradiciju pravog slavonskog kolinja, koje je u Čađavici slavlje onoga što zemlja daje i podsjetnik na važnost domaćeg rada i truda.
Tradicionalno, osmo ''Slavonsko kolinje'' u Čađavici održano je danas (subota), a započelo je humanim usmrćenjem svinje teške 235 kilograma kod Miroslava Molnara u Čađavici, da bi se potom svinja dovezla u dvorišni prostor Lovačke udruge ''Sokol'' Čađavica te je započelo šurenje i ''gruba'' obrada. Dok je uzorak mesa poslan na analizu, mesari su pripremili sve za daljnju obradu.
Cijeli posao detaljno je obavljen kako je i planirano, svatko je znao što treba raditi i gdje mu je mjesto. Zahvaljujući velikom broju iskusnih članova udruga i društava koji dobro znaju što i kako treba, te dobroj organizaciji i podjeli poslova, meso je brzo pretvoreno u mesne proizvode. Dok je jedna ekipa rezala slaninu, druga je odvajala i mljela meso, članice KUD-a Podravina ispekle su i poslužile jetrica s bijelim lukom, tradicionalni doručak za svako kolinje u Slavoniji, kao i tradicionalne salenjake te lepinje i pogačice sa čvarcima. Uslijedilo je topljenje masti, pripremanje smjese i nadijevanje kobasica, a potom su zgotovljene i krvavice. Da nitko na kolinju ne ostane žedan, pobrinuli su članovi Moto kluba ''Zvijeri'' Čađavica.
Smjesu za kobasice pripremio je zamjenik župana Virovitičko-podravske županije Marijo Klement, a u nadijevanju ''topa'' i spravljanju gotovog proizvoda, kobasice, asistirali su virovitičko-podravski župan Igor Andrović, predsjednik Županijske skupštine Virovitičko-podravske županije Dinko Begović, gradonačelnik Virovitice Ivica Kirin, gradonačelnik Slatine Tomo Tomić i domaćin, načelnik Općine čađavica Stjepan Novoselec, koji se cijelo vrijeme brinuo da sve prođe u najboljem radu.
Kako uzvanici i ostali gosti pristizali, odmah su se mogli poslužiti kuhanim buncekom u kiselom kupusu, te slaninom, kobasicama i mesom pečenim na otvorenoj vatri. Za kuhanje bunceka bio je zadužen Hrvoje Matijaško, a za pečenje mesa i ostalih delicija na štapu članovi Športsko-ribolovne udruge ''Karas'' Čađavica.
Ove je godine na čađavačkoj svinjokolji uveden i jedan novitet. Naime, na inicijativu Josipa Piskaća pekao se domaći kruh ispod peke, a čast da smjesu stave u peku pripala je općinskom načelniku Stjepanu Novoselcu, virovitičko-podravskom županu Igoru Androviću i njegovom zamjeniku Mariju Klementu te predsjedniku Županijske skupštine Dinku Begoviću.
Župan Igor Andrović istaknuo je važnost ovakvih događanja za očuvanje identiteta Slavonije.
- Veseli me što je ekipa iz Županije i ove godine na tradicionalnom kolinju u Čađavici, jer na ovaj način čuvamo tradiciju i običaje. Isto tako pokazujemo kako se mogu napraviti domaći, kvalitetni proizvodi i kako Virovitičko-podravska županija, kao slavonska županija i dalje živi kroz ove običaje te je tradicija slavonskog kolinja i pripravljanja domaćih proizvoda itekako aktualna ovdje u našoj županiji. Na kolinju je svaki posao podjednako težak, ali i podjednako zanimljiv, a ako ima dobre volje, a ovi ljudi imaju jako dobru volju za izraditi sve te proizvode, onda ni nama nije teško zasukati rukave i pomoći u pravljenju kobasica i drugim poslovima - rekao je župan Andrović izrazivši zadovoljstvo što ova manifestacija okuplja veliki broj ljudi, ne samo iz općine Čađavica, nego i s područja cijele Virovitičko-podravske županije.
Načelnik Općine Čađavica Stjepan Novoselec osvrnuo se na razloge organizacije manifestacije.
- Drago mi je što ove godine mogu biti domaćin jedne, ovako lijepe manifestacije. Riječ je o osmom tradicionalnom kolinju u Čađavici koje je za ovaj naš kraj nešto posebno, a čemu svjedoči i činjenica da su se u organizaciju istog uključili sve udruge s područja općine. Nažalost domaćinstva se sve manje i manje bave uzgajanjem svinja tako da više nema tradicionalnog kolinja kakva su se nekada održavala gotovo u svakom dvorištu. Stoga se mi trudimo održati tu tradiciju, kako bi barem jedan dan prikazali kako se to radilo, te da bi ljudi imali priliku uživati u druženju i kušanju domaćih proizvoda. Riječ je o kvalitetnim proizvodima, jer ovdje govorimo o domaćem uzgoju i domaćoj hrani. Nismo ograničeni nekim vremenom tova, tako da je ovo meso puno kvalitetnije i puno bolje - rekao je načelnik Novoselec te se zahvalio svim članovima udruga i društava koji su i ove godine izdvojili svoje vrijeme i vrijedno prionuli na posao, ali i svim posjetiteljima među kojima se našao i popriličan broj braniteljskih i drugih udruga s područja cijele županije.
- Dio proizvoda podijelit ćemo potrebitim mještanima kroz projekt ''Zaželi'', a mast ćemo donirati kuhinji Osnovne škole ''Davorin Trstenjak'' Čađavica - dodao je načelnik Novoselec izrazivši želju da se ova manifestacija nastavi i dalje, jer se samo na taj način mogu sačuvati starinski običaji od zaborava.
Na ovogodišnjoj svinjokolji sudjelovale su sljedeće udruge s područja općine Čađavica: LU ''Sokol'' Čađavica, LU ''Jelen'' Noskovci, Sportska udruga Zvonimirovac, Vatrogasna zajednica općine Čađavica, Moto klub ''Zvijeri'' Čađavica, Kulturno-umjetničko društvo ''Podravina'' Čađavica, NK ''Mladost 1930'' Čađavica, NK ''Krčevina'' Čađavački Lug'', ŠRU ''Karas'' Čađavica i Udruga slavonskih uzgajivača hladnokrvnih konja Čađavica.
Kako je bilo po protokolu, ručak za sve uzvanike, goste i sudionike bio je u 13 sati pod velikim, grijanim šatorom gdje je, kao i za vrijeme trajanja spravljanja mesnih proizvoda, sve nazočne zabavljao Tamburaški sastav ''Suhopoljski tamburaši''.
Foto:
29. međunarodni sajam gospodarstva, obrtništva i poljoprivrede Viroexpo od 13. do 15. veljače 2026. u Virovitici. Više o sajmu doznajte OVDJE!
.jpg)